|
|
Pittige Kokoskip - Vleugeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2 kippenbouillontabletten
16 tv-sticks
1/3 zakje santen(conimex,30 gr)
1 zakje mix voor pangangmarinade (conimex)
3 el olie
2 rijpe nectarine
? rood pepertje
3 el tomatenketcup
1 el gembersiroop
1 el milde sambal-roedjaksaus (conimex)
Peper,zout
2 el fijngesneden peperselie
Extra nodig:
16 dunne metalen barbecuepennen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verkruimel de bouillontabletten boven 1 liter kokend water.Kook de kippenvleugeltjes hierin ca.10 minuten.(voorgaren).Roer de santen door ? dl kokend water.laat de santen afkoelen tot deze lauw is.Klop de marinademix met de olie en de santen en marineer hierin de voorgegaarde kippenvleugeltjes ca. 15 minuten.Steek de kippenvleugeltjes per twee aan twee pennen.Maak het pepertje schoon en snijd het in flinterdunne ringetjes.Meng in een kom een salsa van de ketcup,de gembersiroop,de sambalsaus,peper,zout de nectarine,de rode peper en de peterselie.Rooster de kippenvleugeltjes in ca.15 minuten goudbruin en gaar op de hete barbecue.Keer ze regelmatig .
p/p:
1300 kj/310 kcal,28 G EIWIT,20 G VET,5 G kh
|
|
|